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紅茶沖泡方法

紅茶沖泡方法

 

一、 紅玉紅茶(台茶18號):紅玉紅茶的香氣特別,具有淡淡的肉桂香與薄荷涼爽感,非常適合小壺純飲。沖泡時置茶葉量約8g,沖入500CC沸水(回溫至90-95℃),浸泡約1分鐘即可倒出,切勿讓茶葉浸泡過久,以免導致茶湯太濃。第二泡以後每次增加20秒(可依照個人喜好增減水量及沖泡的時間)。

 

 

二、 阿薩姆紅茶:味道較濃郁,除了純飲,亦適合泡奶茶或加味茶。沖泡時置茶葉量約8g,沖入500㏄沸水(回溫至90-95℃),浸泡約1.5-2分鐘即可倒出,切勿讓茶葉浸泡過久,以免導致茶湯太濃。第二泡以後每次增加30秒(可依照個人喜好增減水量及沖泡的時間)。

 

 

三、 紅茶芯芽茶包:紅茶芯芽包採用手工採收之日月潭阿薩姆紅茶精製原料。沖泡方法:請先將約200㏄熱開水放入茶杯,置入茶包,約2-3分鐘後,將茶包輕搖茶包後取出,即可飲用。 ◎紅茶芯芽茶包還可以泡冷泡茶喔!將茶包放入冷水壺內(500㏄置入1包),放入冰箱冷藏,約3小時以上即可飲用。

 

 

四、 奶茶的泡法: 英式奶茶:二倍濃度的熱紅茶,先加適量糖攪拌後再加入全脂鮮奶,即為風味極佳的奶茶。 印式奶茶:400CC熱水,先加適量糖攪拌後,再加4匙奶精、1匙奶粉綜合後,以此奶水來沖泡茶葉(置茶量8g),浸泡5分後,當奶茶倒出時,茶香、奶香四溢,就可以享受一杯上等的印式奶茶。

 

 

PS:每個人喝茶習慣不同,不仿依照個人喜好,增減茶葉放置量與沖泡時間。

 

東峰紅茶 南投縣魚池鄉山楂腳巷2-13號(台131線-17K)

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